مرحله اول: بیسکوییت‌ها رو با دست یا آسیاب پودر کن. بعد کره‌ی ذوب‌شده رو بهش اضافه کن و خوب هم بزن تا حالت خمیری بگیره. این ترکیب رو کف قالب بریز و با ته لیوان فشار بده تا صاف بشه. بذارش توی یخچال تا سفت بشه.

مرحله دوم: پنیر خامه‌ای، خامه، شکر، تخم‌مرغ، وانیل، آرد و نشاسته ذرت رو بریز توی یه کاسه و با همزن بزن تا یه مایه‌ی صاف و یکدست داشته باشی. نه خیلی شل، نه خیلی سفت.

مرحله سوم: فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کن تا گرم بشه. مایه‌ی پنیری رو روی بیسکوییت بریز، سطحش رو صاف کن. قالب رو با فویل بپوشون و بذار توی یه سینی که کمی آب داغ توش ریختی. بذارش توی فر حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تا بپزه و روش کمی طلایی بشه.

مرحله چهارم: بعد از پخت، بذار کیک توی دمای اتاق خنک بشه. بعد بذارش توی یخچال حداقل ۴ ساعت تا خودش رو بگیره و سفت بشه.

مرحله پنجم: قبل از سرو، می‌تونی با سس شکلات، میوه یا پودر قند تزئینش کنی. نوش جان