مرحله اول: آماده‌سازی پیاز و گوشت اول از همه، یه عدد پیاز متوسط رو نگینی خرد کن توی قابلمه کمی روغن بریز و بذار داغ شه پیازها رو اضافه کن و با کمی زردچوبه خوب تفت بده تا طلایی و خوش‌رنگ بشن حالا گوشت گوسفندی خردشده رو اضافه کن، انقدر تفت بده تا رنگش تغییر کنه و بوی خامی از بین

مرحله دوم: اضافه‌کردن لوبیا و آب لوبیا قرمز رو از قبل خیس کرده باش، بذار نیم‌پز بشه و آبکشش کن اضافه‌اش کن به قابلمه، کمی با گوشت تفت بده بعدش چند لیوان آب جوش اضافه کن و بذار همه‌چیز با شعله ملایم بپزه و جا بیفته

مرحله سوم:سبزی‌های معطر سبزی قورمه‌سبزی شامل تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز رو ریز و یکدست خرد کن توی یه تابه جدا، با کمی روغن خوب سرخشون کن تا حسابی خوش‌عطر بشن بعد سبزی‌ها رو به خورش اضافه کن و نمک و فلفل سیاه هم بزن

مرحله چهارم: لیمو عمانی حالا نوبت لیمو عمانی‌هاست، از قبل با آب ولرم خیسشون کن تا تلخیشون گرفته بشه به دو نیم تقسیمشون کن و بریز داخل خورش چند قل که بزنه، عطر لیمو قاطی خورش میشه و مزه‌ش رو خاص‌تر می‌کنه

مرحله پنجم:صبر و جاافتادن در قابلمه رو بذار، شعله رو کم کن حداقل ۲ تا ۳ ساعت زمان بده تا خورش حسابی جا بیفته، روغن بندازه و رنگش تیره و دل‌بر بشه