طرز تهیه مارشمالو خانگی
محبوب ترین غذاهای سنتی
سفری به قلب سنت ها و ارثی‌های طعم و رنگ فرهنگ غذایی ایرانی
مارشمالو
آیا تا به حال فکر کرده‌اید که با چه حسی مارشمالو خانگی، شیرین و منحصر به فرد را می‌توانید تهیه کنید؟ در این سفر شیرین به دنیای خلاقیت آشپزی خود، ما به شما نشان خواهیم داد چگونه با تعداد کمی مواد و دستان شما، مارشمالویی خانگی و شگفت‌انگیز ایجاد کنید. آماده به شروع یک داستان شیرین در آشپزخانه‌تان هستید؟ با ما همراه شوید و این جادوی شیرینی را باز کنید!
مارشمالو شکلاتی
در دنیایی از شکلات و مارشمالو، یک ماجراجویی شیرین شروع می‌شود. در این مقاله، با چند قدم ساده، ما به شما نشان می‌دهیم چگونه مارشمالوی شکلاتی دلخواه خود را در خانه تهیه کنید. آماده به یک سفر شیرین؟ همراه با ما باشید و علاقه خود را به عشقی شکلاتی تبدیل کنید!”
طرز تهیه مارشمالو ساده :
مرحله اول: پشکلات خام را در یک ظرف مقاوم به حرارت ذوب کنید. این کار را می‌توانید در حمام آب گرم یا با استفاده از مایکروفر انجام دهید. تا زمانی که شکلات به طور کامل ذوب نشود، ملایماً مخلوط کنید.
مرحله دوم:در یک قابلمه، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و به صورت مداوم مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس مواد را به جوش بیاورید.
مرحله سوم:ژلاتین را به آب اضافه کرده و مخلوط را به شکلات ذوب شده افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. به مرور زمان، عصاره وانیل را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه مخلوط را با سرعت بالا میکس کنید تا حجم افزایش یابد.
مرحله چهارم:مخلوط را در قالب مورد نظر خود ریخته و سطح آن را صاف کنید. بگذارید در یخچال حداقل چند ساعت خنک شود تا مارشمالو به خوبی انجام شود.
مرحله پنجم:بعد از یخچال، مارشمالو را با یک چاقوی تیز ببرید و لذت ببرید! حالا مارشمالوی ساده خود را با دیگران به اشتراک بگذارید یا به تنهایی با قهوه یا چای خود لذت ببرید.
مقدار مناسب برای چهار نفر
مواد لازم | مقدار کافی |
شکر | ۲ پیمانه |
آب | ۱/۲ پیمانه |
شکلات خام | ۲۰۰ گرم |
ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری |
عصاره وانیل | یک قاشق چایخوری |
آب | ۱/۴ پیمانه (برای حل کردن ژلاتین) |
نکته مهم
طرز تهیه مارشمالو شکلاتی :
مرحله اول:مواد لازم را اندازه گیری و آماده کنید. شکر و نصف پیمانه آب را در قابلمه ایجاد یک سیرو افرازی کنید.
مرحله دوم:ژلاتین را در یک کاسه قرار داده و با ریختن آب داغ روی آن، آن را حل کنید. حتماً به آرامی و به صورت یکپارچه مخلوط کنید.
مرحله سوم:شکلات خام را در یک ظرف مقاوم به حرارت ذوب کنید. می‌توانید از حمام آب یا مایکروویوفر استفاده کنید.
مرحله چهارم:شکلات ذوب شده را به قابلمه حاوی شکر و آب افرازی اضافه کنید. سپس ژلاتین حل‌شده و عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید.
مرحله پنجم:تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست حاصل شود. حدود 5-7 دقیقه با میکسر سرعت بالا مخلوط را بزنید تا حجم افزایش یابد.
مرحله ششم:مخلوط را در قالب مورد نظر ریخته و سطح آن را صاف کنید.
مرحله هفتم:قالب را در یخچال بگذارید و به مدت حداقل چند ساعت خنک شود تا مارشمالو شکلاتی سفت شود.
مرحله هشتم:بعد از خنک شدن، مارشمالو را با یک چاقوی تیز ببرید و از آن لذت ببرید. حالا مارشمالوهای شکلاتی خود را با دیگران به اشتراک بگذارید یا به تنهایی با قهوه یا چای خود لذت ببرید.
مقدار مناسب برای چهار نفر
مواد لازم | مقدار کافی |
شکر | ۲ پیمانه |
آب | ۱/۲ پیمانه |
شکلات خام | ۲۰۰ گرم |
ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری |
عصاره وانیل | یک قاشق چایخوری |
آب | ۱/۴ پیمانه (برای حل کردن ژلاتین) |
دانستنی جالب درباره مارشمالو
مارشمالوها به طور غیرمنتظره‌ای از یک مواد ترش به نام “ریشه مارشمالو” نام‌گذاری شده‌اند. در اصل، ریشه کلمه “مارشمالو” از کلمه “مارتشیماللو” به معنای “ریشه خرما” در زبان فرانسوی گرفته شده است.در سازندگی مارشمالو، در گذشته از ریشه خرما به عنوان ماده‌ای ژله‌ای استفاده می‌شده است که به شکل مارشمالوها افتاده و برای ایجاد ساختار چسبنده و لطیف در مارشمالوها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اما امروزه بیشتر از ژلاتین و افزودنی‌های دیگر به عنوان افزودنی‌ها استفاده می‌شود.پس، همچنان که مارشمالوها در دهان شما می‌پیچند، می‌توانید به ریشه خرما، یک جزء جالب تاریخ مارشمالوها، فکر کنید!
چطوری سوپرمارکت آنلاین کمک می‌کنه ضایعات غذایی اصفهان کم شه؟
چطوری سوپرمارکت آنلاین کمک می‌کنه ضایعات غذایی اصفهان کم شه؟
خوشمزه ترین سالاد های دنیا در 15 دقیقه
با ما بهترین سالاد را تجربه کنید!
بیش از دو هزار سال پیش ایرانی ها روی سبزیجاتی مثل کاهو ، سرکه و روغن ریختند و این رسم از طریق جنگ های ایران و روم به اروپا منتقل و دچار تغییراتی شد .
تیرامیسو
اگه به زودی یه مهمونی بزرگ در پیش داری ولی ایده‌ای برای پذیرایی نداری یا حتی نمیدونی چه کیک و دسری میتونه مناسب باشه حتما تیرامیسو رو امتحان کن. برای تهیه تیرامیسو این مقاله میتونه کمکت کنه، پس همراهمون باش !
راهنمای کامل تهیه دمنوش‌های خانگی | سریع و آسان
طرز تهیه انواع دمنوش محبوب ترین غذاهای سنتی سفری به قلب